世界金屬加工油液占世界總潤滑油量5％以上，而且從以油基為主，逐步向水基發展。
由于鋁加工業的比例增加，鋁加工油品種和產量呈上升趨勢。
在國外金屬加工液中，切削液一直占有較大比例，一般為50％左右。
金屬加工液分類常按金屬加工方法分為切削液和成型液兩大類，或按油品化學組成分為非水溶性(油基)液和水溶性概述世界金屬加工油液占世界總潤滑油量5％以上，而且從以油基為主，逐步向水基發展。
由于鋁加工業的比例增加，鋁加工油品種和產量呈上升趨勢。
在國外金屬加工液中，切削液一直占有較大比例，一般為50％左右。
金屬加工液分類常按金屬加工方法分為切削液和成型液兩大類，或按油品化學組成分為非水溶性(油基)液和水溶性(水基)液兩大類。
我國目前亦大多沿用此分類。
ISO于1986年通過IS06743/7，按油基、水基將加工液分為 MH和 MA兩大類，又根據每類的化學組成、應用各分為8類和9類，共17類，該標準將目前眾多的金屬加工液的品種均可包含進去，我國已等效采用了該標準，制定了GB7631.5。
金屬的機械加工通常包括兩種類型金屬的去除和金屬的變形。
前者作業是靠刃具把金屬從被加工件上除掉；后者則是用模具使金屬在應力下塑性變形，如軋、 拉拔、沖壓、擠壓等。
一般習慣地把金屬去除作業所用的潤滑劑稱為切削液，而把金屬變形用的潤滑劑稱為金屬加工工藝用液體。
金屬加工液則是泛指上述兩類加工、作業用潤滑劑。