一般乳化液非常容易變質發臭，主要是厭氧菌釋放的二氧化硫(有臭雞蛋味道)，厭氧菌存活在都沒有氧氣的環境中，每小時分裂為二，代謝釋放出SO2，有臭雞蛋味，切削液變黑。
當切削液中的細菌高于106時，切削液就會變臭。
常用的金屬切削液 主要有水溶液、乳化液和切削油三大類。
切削液對人的危害性主要表現為1.切削液中的一些添加劑對人有著一定副作用，就比如手泡在水里很長時間也會脫皮；但只有不長時間接觸是沒有什么傷害，一般供應商都有msds安全物質報告。
保證切削液安全使用2. 捷仕特潤滑科技友情提示使用時注意做好安全防護措施.購買的切削液看他的安全物質資料和產品使用說明書。